Manual de cozinha / Michel Maincent-Morel ; fot. Y. Poccard-Chapuis
Idioma: Português ; do texto intermédio, fre.País: Portugal.Publicação: Porto : Porto ed., cop. 2006-cop. 2007Descrição: 2 vol. : il.Nota de conteúdo: Vol. 1: Técnicas e preparações-base. - 607, [1] p. - ISBN 978-972-0-06334-2 Vol. 2: Fichas técnicas. - 463, [1] p. - ISBN 978-972-0-06335-9 Assunto - Nome comum: Cozinha | Receitas de culinária | Ensino profissional | Higiene alimentar| Tipo de documento | Localização | Biblioteca de inscrição | Cota | Número de cópia | Estado | Data de devolução | Código de barras |
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Livros Cientifico Técnicos
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Biblioteca Municipal Fernando Piteira Santos (BPS) | Sala de Adultos (Piso 1) | 641.5 MAI MAN (Ver prateleira) | 91439-I | Emprestado | 04/09/2020 | 0087102 |
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Livros Cientifico Técnicos
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Biblioteca Municipal Fernando Piteira Santos (BPS) | Sala de Adultos (Piso 1) | 641.5 MAI MAN (Ver prateleira) | 91440-II | Emprestado | 04/09/2020 | 0087103 |
Vol. 1: Técnicas e preparações-base. - 607, [1] p. - ISBN 978-972-0-06334-2 Vol. 2: Fichas técnicas. - 463, [1] p. - ISBN 978-972-0-06335-9