Catering : manual prático e profissional da indústria hoteleira / Cracknell, Kaufman, Nobis.
Idioma: Português ; da obra original, eng.País: Portugal.Publicação: Mem Martins : CETOP, D. L. 1993Descrição: 2 volISBN: 9726410096.Coleção: Hotelaria & turismo, 7-8Assunto - Nome comum: Indústria de hotelaria | Catering | Consumidor | Mercado | Serviços | Produção | Distribuição | Custos | Receitas| Tipo de documento | Localização | Biblioteca de inscrição | Cota | Número de cópia | Estado | Data de devolução | Código de barras |
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Livros Cientifico Técnicos
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Sala de Adultos (Piso 1) | Sala de Adultos (Piso 1) | 640.4 CRA CAT (Ver prateleira) | 36816-I | Disponível | 0029541 | |
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Livros Cientifico Técnicos
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Sala de Adultos (Piso 1) | Sala de Adultos (Piso 1) | 640.4 CRA CAT (Ver prateleira) | 36817-II | Disponível | 0029542 |