Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
Idioma: Inglês.País: Estados Unidos.Menção da edição: 3rd ed. revisedPublicação: New York : Springer, 2007Descrição: XVII, 579 pISBN: 9781441939661.Coleção: Food Science TextAssunto - Nome comum: Indústria alimentar | Conservação dos alimentos | Bioquimíca de alimentos| Tipo de documento | Localização | Biblioteca de inscrição | Cota | Número de cópia | Estado | Data de devolução | Código de barras |
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Livros Cientifico Técnicos
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Sala de Adultos (Piso 1) | Sala de Adultos (Piso 1) | 664 TOL FUN (Ver prateleira) | 109362 | Disponível | 2004642 |